Ferme
El cinse
Mise à jour : 24/04/2024
Bâtiments
abri à bois : hayi - - (contre la haie)
abri naturel : rados
appentis : rabattu
bergerie : berquerie
étable : étaffe / étaule - - taule : table
étaule : terme générique pour l’habitat des animaux
l'étaule à vaques (étable), l'étaule à lapins (clapier), l'étaule à gvaux (écurie) ou encore de l'étaule à pourchéaux (porcherie).
rétauler : rentrer les bestiaux dans l’étable
ferme : cinse
en 3 parties : à gauche en rentrant la grange, à droite en rentrant l’écurie ; en face l’habitation du cincier et du quva
ferme à bière : broquin
grange : granche
érie : aire d'une grange
partie supérieure de la porte d’une grange: huchelet
partie surélevée d’une grange : escamiau
grenier à foin : fenil
porcherie : pourchélrie
remise à charriot s : carrin
chenailles : planches posées au-dessus des étables pour former une espèce de grenier
Dans la cour
auge : auche
abreuvoir : abruvoi / chuet
appentis : rabattu
bâche : bassière
fétu de paille : fitu ed pale
fumier : fien - - (à rapporcher de fiente)
foin : fouin - - tas de foin : berbison
hobette : béote
mare : flot / flos
portail de pâture : héquet
porte charretière (petite porte d’une grande) : porget
puisard - (réseau) : échau
puits : puche - - puchier : puiser puchette : épuisette
seau du puits : seillon
rigole : riot- - rioter : creuser une rigole
Machines agricoles
araire : arelle
arracheuse à patates : fouieuse / fouilleuse - - fouir : bêcher
bétaillère : carabué (car-às-bués) /caraviau (car-às-viaux)
chariot : cariot - - carrier : transporter
chariot à 2 roues : cabrouet
chariot à fumier : carafien (car-à-fien)
chariot pour les grosses charges (ex :troncs d’arbres) :trinqueballe
bras d’une charrue : mancheron
charrue : carrue
charrue à 2 socs : brabant
déchaumeuse : tréci - - tréciquer : déchaumer
ensileuse : copilleusse - - coper : couper
herse : binot - - binoter /binoquer : labourer avec le binot
moissonneuse : michonneusse - - michon : moisson
michonnache : glanage
sarcleuse : arbraquette
tombereau : barou - - baroutée
tombereau 3 roues (banneau): béniau - - béniautée : contenu
autres
poufrin : poussière de derrière de moissonneuse
querquer : charger (à dos : devant, à cul : derrière)
ridelle : montants, pleins ou à claire-voie, qui se trouvent de chaque côté d’une charrette
Les termes du travail à la ferme
Nourrir
abreuver : abruver
affourer : raffourer - - affourée : fourrage
donner la pâtée : apateler - - apatelle : nourriture
donner à manger aux animaux : acaudeler
acaudelure : fourrages verts, hachés menus et baignant dans de l'eau chaude : el caud
engraisser (mettre de l’engrais) / fertiliser: amander
Travailler la terre
arracher des plantes : déchoquer
biner : binoter - - binot : binette
butter les patates : muter ches peumes d’tierre
charruer : aller à carrue
couvrir les semailles de terre :faire les couvraines
se fait à l’automne
fouir : bêcher - - fouiage : bêchage
fumer la terre : feumer - - feumure : engrais
herser : hiercher
labourer : labeurer
du lisier : du chotier
mettre en jachère : gaquérer - - gaquère : jachère
mettre en motte : mutteler - - mutte : motte
meubler la terre : advéture
passer un rouleau : ploutrer - - (ploutroi : cylindre qui sert à ploutrer)
du purin : du puriau
fosse à purin : purot / pissatière
purière : citerne à purin
ramener avec une brouette : rabrouter
sarcler : braquer - - braquette : sarcloir
Elever des animaux
brosser : broucher
éparpiller : épilvauder
épandre : épardre
étramer : mettre l’étrain (la litière) - - étrain : paille de litière
étramure : litière
mettre bas : caler - - une portée : eune calèe
nourriture de l’hiver pour les chevaux (seigle+ vesce): hivernache
planter un piquet : intiquer - - piquet : intique
se sauver : s’insauver
tuer : estoquer - - (estoc : pointe)
Les moissons
andain : aniain - - (rangée d’herbe fauchée)
bouquet d’épis : houpiau
bouchon de paille : torquelon
comprimer une marchandise avec une corde et un bâton (le bréloi) : bréler
ensemencer (toute sorte de céréales): imblaver
fane = fane
faire les semailles de printemps : faire les mars
faire les moissons : faire des aoûts
faire la cueillette (aux clipons) : cliponner
faire des tas d’épis (javelle) : gaveller - - javelle : gavelle
fragment d’épis : auton
gerbe : garbe - - garbée : gerbée
mettre en gerbe : ingarber
glaner : muchener - - muchon : glane
mucher : cacher / muchner : récupérer ce qui était caché
hacher : héquer - - héquette : copeau
moisson : michon
moissonner : aoûter - - aoûteux : moissonneur embauché au mois d’août
récolte = récolte
retirer les grains : dépouiller
rentrer les grains au grenier : inguerner
semailles (semison) : semijon
semer du blé : imbléïer
sillon, ligne : roie - - roiache : alignement
tas de foin après la fenaison : berbison
Temps où les moissons commencent à verdir : verdison
Les céréales
avoine : avanne
avoine sauvage : (folle avoine) haveron -> havron
blé : bléï - se dit bleille
blé blanc : bléï blanzé
blé noir : bléï brousé
blé couché : bléï en paliasse
blé roux : macaux
vassiau = 2 boissiaux (14,5kg)
colza : coza
chènevis : quèneviche - - (graine du chanvre)
grain = grain - - (se dit gra-ine)
grain maigre : crapin - - (de blé ou d'orge)
grenu : garnu / guernu
maïs : blédine - -(blé d’Inde)
millet : blé milé
luzerne : clave - - (se dit clafe)- - clavière : champ de luzerne
lin (fil de la tige) : étoupe
orge n'ayant que deux rangs de grain en l'épi : pamelle
orge printanière : baillard
orge d’hiver (escourgeon): soucrion
pellicules dures de certaines graines : écalure
son de blé : rébulé
seigle : soille - - soillé existe encore en français : mélangé de seigle
trèfle : tranène / tranelle
tamiser : rapurer
bluter : bulter - - (séparer la farine du son)
mesure de céréales (20 L) : un havot
plante fourragère : warat
Ches bléis is sont abalés (couché) par l’ vint. -- balé : renversé
Le lait (ancienne écriture « lé »)
lait qui sort du pis : camous - - (qui mousse)
lait caillé : lé-pris
babeurre : léburré
crème : écramure
grumeau lorsque le lait caille : maton
petit lait : clairlé
peau du lait : loque ed lé
premier lait d’une vache qui a vélé: lé bé
baratte : chéranne
les contenances
brachie : brassée
carrée / querquée : charretée
gronée : ce qu’on mettre dans le tablier - - gron : giron
écourchie : plein d’un écourcheu (tablier)
fourquie : le plein d’une fourche
mandelée : contenu d’une mande
pallée : pelleté
querquée : une charge
ratelèe : contenu d’un râteau
séaulée : contenu d’un seau
les outils
arrosoir : arrousoi - - arrouser : arroser
bâton de berger : houlette
bêche : louchet
binette : arbraquette
butteur : bochtoi
brouette : brouette / bérouette
chaîne : canne
crochet : grauet - - grau : griffe
échelle : équielle - - boujon : échelon
faucille : fauchile
faux : fauque - - fauquer : faucher
faux pour cours d’eau : faucard - - faucarder : faucher
fléau : flaïet / flay - - flayuter : battre le fléau
fourche : fourque / hoc
fourche trident : fourquet
hache : happe - - happielle/happiette : hachette
cognée : ceugnée
houe : ho / hoette
meule : moée
pelle (grande et large) : écoupe
ratissoire : rasette
racloir : écrépoi
rouleau de champ : rondeloi
serpe : un courbet
scie : eune soïarde - - scier : soïer
scie à deux manches : eune trinchonnoire
verge : vergue
Quelques équipements
cuvette : cuvielle
fouet : cachoire
fil barbelé : fi d’agar
panier (petit) ou corbeille en osier : mande / manne / mannequin
panier (gros) en noisetier : banse
robinet à tonneau : champrelle
sac : saquiau - - saquie : sachée : le contenu du sac
insaquer : mettre dans des sacs
seau : séau / seillau - - (vient de seille)
séau à traite : seillette
tabouret pour traire : sellette - - tabouret bas à 3 pieds
El tierre
boue : raque - - inraquer : embourber
champ de blé : blétier
champ de luzerne : clavière
champ d’houblon : houbronnière
fente dans le sol liée à la sécheresse : quervure
jachère : jaquière
motte de terre durcie : waroque / roque
potager : courti - - courtillage : potager
terre argileuse : clitre - - El tierre est clitreuse.
terre couverte de ses productions : tierre avétue
terre pleine de mauvaises herbes : jerte
terre non cultivée : riez
terre en friche : sart - - essarter : défricher
terre défrichée : tierres essartées / sartiau
terre en désordre : terre imblavée, in larris
terre sèche : sécron
terre meuble : veule
terres calcaires : tierres blanques
terres crayeuses : tierres marleuse
terres irriguées : tierres flottées
terrains en contrebas : bassures
terrain marécageux : wez
Expressions:
Nos arvlà dins ch'camp d' soille.
->On revient toujours à la même histoire.
Avoir des éries (aire) à batte.
->Avoir beaucoup d'affaires à déméler.
Faire chochon /-> GAEC aujourd’hui
achochonner : associer - - achochon : association
->Lorsque que deux petits cultivateurs s’associent et réunissent leurs chevaux pour cultiver leurs terres.
Chti qui sème dru, i récolte menu, chti qui sème menu i récolte dru.
-> Il ne faut pas semer n’importe comment pour pouvoir récolter ce que l’on sème.
•A l'Pintcoute y a rin qui coûte .
-> A la Pentecôte, il est tant de se mettre au travail.
Nourris bin tin gva si te veux qui saque.
> Paye-moi bien si tu veux du bon travail.
Ches bestiaux d'el cince
Mise à jour : 03/11/2024
Dans le Nord-Pas de Calais, il y a plus d’une vingtaine d’espèces locales comme :
Les volailles :
-l’oie des Flandres -la poule de Bourbourg
-le coucou des Flandres -le canard d’Estaires
-le carneau -le roubaisien
-La poule d’Hergnies -la manotte d’Artois
-le boulant lillois -le culbutant
-la dinde de Licques
Les bovins et ovins :
-la rouge de Flandres -le mouton boulonnais
-le cheval boulonnais -la bleue du Nord – (la belle bleue)
-le trait du Nord -le cochon boulonnais
…
Des races de vaches, il y en avait partout, une dans pratiquement dans chaque canton comme la Maroilaise dont on faisait le Maroilles et qui a disparu.
El bétal d’el cinse
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marle mâle |
femelle femelle |
pétit petit |
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un taureau un tauriau un bœuf un bœué (plu : des boeués) |
une génisse eun taure une vache eun vaque
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un veau un viau
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un canard un anet (canet : ancien nom pour canard) un massou |
une cane eun anette |
un caneton (aneton)
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Famille des moutons |
un bouc un maguet |
une bique eun maguette eun bique une chèvre eun quèvre (vieilli) eune tchèvre |
un chevreau (un quévriau) un cabri |
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un bélier un ran |
une brebis eun berbis une jeune brebis eun berbigette une vieille brebis eun berleude |
un agneau un agniau
petit agneau anelet |
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un âne un baudet mule bardot |
une ânesse eun baudesse |
un ânon baudon |
suite
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un cheval
un gva /quéva (plu : des gvaux /quévaux) un bidet un étalon un quéva intier |
une jument
eune bidette eun gribenne
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un poulain un bidaillon un poutrain |
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un dindon un codin |
une dinde eun codinne eun pourdinne pouldingne (boul.) (poule d’Inde) |
un dindonneau un codinniau |
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Famile des pourchéaux |
un cochon un coche / coéchon |
une truie eun cochette eun troule
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un porcelet un coéchonnet |
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un coq un co un coquelet un coquériau |
une poule eun gléne une poulette geline : ancien nom de la poule (e→muet, i->è) eun pouillette /pouliette une poule couveuse eun clouchoire poule naine mariquette une poularde poule sans ovaire poularte |
un poussin un pouchin
un poulet un poulion |
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un jars un gar |
une oie eun oye |
un oison un oujon ojon
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suite
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un pintard |
une pintade eun pintarde |
un pintadeau pintardiau |
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une caille mâle un carcaillou |
une caille femelle eun coaille
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un cailleteau un carcaliau |
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un lapin un lapin (se dit lapin-ye) |
une lapine eun lapinne (se dit lapin-ne) |
un lapereau un lapiau |
chien & chat
chat : cat
chat mâle non chatré : marou/cahou - - marouler : miaulement amoureux
châtrer : bertauder
canine : hoquart
chien : quien , tchien , tien
chien de garde : racusette - -racuser : accuser
griffes : graux - - grauer : griffer
griffes pointues : graux agus - - aguser : aiguiser
muselière (cretin) : quertin / musière
niche : camuche à tien
matou : marlou
morsure : mordure
se faire mordre par un chien : se faire piaucer
truffe : grognon
Ches cats is carpinent. : Les chats font du bruit en se battant.
Rongeurs
piège : gripiau - - gripper : attraper
piège quatre-de-chiffre : quate-in-chiffe
souris : soris
souricière : surquette - - surquer : guetter les souris
rat = rat
cris des animaux
beugler : beuler
caqueter / codacher : codaquer
carcailler (cri de la caille)
glousser : clouquer
piauler : piuler
la chèvre béquette.
El géline: volaille
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bec biec |
cri du coq coquico
coquiaco (picard) |
huppe coupille
duvet busot |
un œuf / des œufs un œu/ des œus un œué / des œués un œuf sans coquille un arte un œuf non fécondé un œué cler œuf sans germe œué sans gernon |
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ergot |
jabot gave (se dit gafe) |
fiente étron étronner : déféquer |
maladie des poules pépie |
Les mammifères
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bouse bousat Que bousatière ! |
rottin crotlin |
croupion troufignon |
groin gronne |
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museau musiau / museu |
Pis de vache pis (« s » sonore’) |
purin puriau |
queue queuwe |
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pelage polache (vient de poilage) |
portée calée |
être en chaleur caurier |
gale des animaux ripe ripeux :galeux |
Les habitacles
bergerie : berquerie
box à veaux : amuche-logette / cahute
cage à poussins : pouchinière
clapier : étaulette
étable : étape / étaule - -étauler : mettre au clapier
enclos (pourpris) : pourprins
pigeonnier : coulombier
porcherie : eun porcrie / un pourchi / eun pouchérie
poulailler : pouiller/ poulier
niche : carnichotte
stabulation : vaqurir
L’alimentation
abreuvoir : abruvroi / un chuet
auge à bovin : auche / auque
aliment à cochon : paiture - - (grain moulu)
baquet à fond plat : un plat-siau
engraisser : incrasser - - cras : gras
fourrage : affourée
fourrière : claie suspendue dans l’écurie dans laquelle se trouve la nourriture des chevaux.
fragments de betterave : cossettes
déchets de viande : bactée
gaver : ingaver - - gave:jabot
granule : grémillon
mangeoire à chevaux : grèbe
paille hachée : héquin - - héquer : hacher
petit blé que l’on donne à manger aux pigeons et aux poulets : crapin
dravière : mélange de plantes telles que l'orge, la luzerne, le trèfle … pour les chevaux - - faire de la dravière : mélanger patois et français
Les équidés
abattoir à chevaux : bouvaque
accoupler : ténir à l’lice - - (lice : champ clos)
anneau d’attache : noquet
attelage : harnas
attacher : alacher - - lacher : laisser aller
bouchon de paille : bousin - - (pour frotter les chevaux)
charge : baudlée - - (que portait le baudet)
chassoire (fouet) : cachoire - - cachiron : coup de fouet
chevaucher : agvaler / bidaler - - A cheval ! -> A gvalion !
cheval capricieux :ombrageu - -(qui a peur de son ombre)
descendre de cheval : dégvaler - - (à l’origine peut-être de dévaler)
collier des chevaux de trait : goriau
étrier : étrilier
ferrer : fiérer - - fier : fer
harnais : harnaqure / harnicure
licol : lico / licou
pied du cheval : paturon
mettre bas pour les juments : poutrainer - - poutrain : poulin
rêne : afilée
selle : sielle
I lit l’gazette !
-> Se dit pour un cheval qui attend devant la porte.
-> un cheval épuisé par le travail.
Les bovins/ovins
animal d’un an : un/eun antenois/se
couenne : coinne
corde : lonche - - Conduire eun vaque à lonche.
changer de parc : déparquer
fouetter : fouailler / clacher - - fouet : eun clachoire
joug : baclet
houlette de berger: croche
litière : étramure - - étramer : épandre la paille
lien d’attache : loïen - - loïer : lier
mettre bas : jonner
pâturage : patis
quantité de lait : mouchon (quantité de lait que l’on trait du pie d’une vache)
rentrer les vaches : inguerner ches vaques
seau pour traire : séau d’moudoi - - (moude : moudretraire)
troupeau : troupiau
vache trop âgée pour la reproduction : halle
vache tâchée de blanc : vache blére : - - (comme le blaireau)
vache qui n’a pas eu de veau dans l’année : eune leunière
façons de dire
Chés vaques sont in donnache. : Les vaches produisent du lait.
El vaque alle amouille. : La vache va faire du lait.
Chelle vaque alle est amouillante : … prête à vêler.
Chelle vaque alle est déflinquée : Cette vache a les flancs maigres.
A l’St Mathieu (21/09), faut rintrer vaques et bués.
les gallinacés
côcher : coquer
couver : couquer
jucher : jonquer
nichée : nichtée / nitée - -(se prononce nitay)
gosier : gave
œuf incitateur : nichot
panier pour pondre : ponnette
percher : jouquer
jouquoir : bâton sur lequel sont perchées les poules
picorer : pluquer
poule : glaine
pondaison : pondijon
portée : calée
se mettre à pondre : s’aponicher
se rouler dans la poussière : faire pourette
se secouer vivement : s’ébrouer - - (vient juste après s’être roulé dans la poussière)
Exciter les poules : écanillé ches glaines
Chal glaine a fini s’pond’rie.
-> C’est une poule qui ne pondra plus car elle est trop vieille.
les léporidés (lapins)
tuer un lapin : rétinde (étirer) un lapin
lapin de garenne : : garinne
les cochons
mettre un anneau : ingrouiner
fougner : utilise son groin pour fouiller
La saint cochon : c’est le jour où on tue le cochon.
En général, entre la st Martin et la ste Catherine.
huchements
Poulo, poulo, poulo : cri pour appeler les poules
Tiu, tiu, tiu : cri pour appeler les vaches
Robu, robu : cri pour appeler le taureau
Piu piu piu : cri pour appeler les poulets
Glouton , glouton : cri pour appeler les cochons
Tru, tru, tru : cri pour appeler les moutons
mine, mine, mine : cri pour appeler les chats
Tia, tia, tia /té, té, té : cri pour appeler les chiens
Ouidje, ouidje : cri pour chasser les vaches
Chou, chou : cri pour chasser les poules
taïau, taïau : cri pour chasser les chiens
ajouc, ajouc, ajouc : cri pour coucher les poules
cris de charretier et du laboureur
hue -(huhaut) : pour faire avancer
Houo - (hô) : pour faire arrêter
à hue / hite : pour aller à droite
à dia : pour aller à gauche
Expressions
avec gléne / glaine
Si te t’couques à l’heure d’el gléne , te peux pas t’elver à l’heure d’ch co.
Et i parot qu'si eun gléne, alle avale un élastique, alle peut ponte dusqu'à 10 fos l'minme ué !
-> Se dit à quelqu’un qui raconte des choses invraisemblables
Quind in verra cha, chés glénes alles iront à chabots.
-> se dit d'une chose qui n'arrivera jamais
Ch'est mie I' gléne qui codaque el pus qui pond el pus.
->Ce n'est guère la poule qui caquette qui pond le plus d'œufs.
Te peux toudis chiffler poupoule.
-> Tu peux toujours courir.
I vaut miux un œué dins s'main qu'deux dins l'cul d'el gléne.
->Moralité : vaut mieux tenir qu'espérer.
Ch'est mie bon qu'eun gléne qu’alle cante pu fort que l’co.
-> I Ce n'est guère bon qu’une poule chante plus fort que le coq.
Rache ed co n’passe pas par l’gosiau.
-> Se dit quand quelqu’un n’arrive pas à faire partir sa colère.
avec vaque
Ch'est pont l'vaque qui brait el pus qui donne el pus.
Eun vaque n'y artrouvrot mie sin viau !
-> C'est le désordre ici.
Cangmint d'pâture réjouit chés viaux.
-> Le changement de partenaire stimule la virilité !
Tout chou qu'eun vaque donne à sin viau, i l'bot !
-> Ce dit d'un homme qui avale tout ce que lui prépare sa femme.
Adrot d'ses mains comme eun vaque d’s'queue.
-> très adroit
(Adrot d'ses mains comme eun coche d’s'queue.
-> très maladroit)
Vaque qui brait perd eun gueulée.
A table celui qui pérore* ne mange pas.
*pérore : discourir
avec pourchéau
L’auche alle s'a artourné su ch'pourchéau !
- >Les méchancetés qu'il a dites se sont retournées contre lui.
I a intindu eun vaque braire, mais i n’sait pas dins queulle étaule.
-> Se dit de quelqu'un qui veut apporter son concours à quelque chose mais qui est complètement hors sujet.
Chés bielles peummes alles quétent toudis dins l'guife des pourchéaux !
->La chance sourit toujours aux crapules !
Ete comme eun coche à treize tétes.
-> Avoir l’air stupide
(une truie en a 7 paires)
In n’incrasse (endraisse) pas les pourchéaux à l’iau claire.
->Il faut mettre les moyens nécessaires quand on poursuit un objectif.
Donner des pos d’ chuque à des pourchéaux.
-> Donner de bonnes choses à ceux qui ne savent pas les apprécier.
S’pagnoter comme un pourchéau dins l’ puriau.
->Prendre du bon temps.
avec baudet
In a biau mucher el queue d’un baudet, in l'arconnot à ses orelles !
-> On reconnaît toujours une personne malgré tout.
Quand in cange un baudet d' pâture, i ardrèche ses orelles.
-> Le changement de partenaire stimule la virilité !
Ch’est toudis el pu laid baudet qui passe eus tiête par dssus l’hayure.
-> C’est le moins malin qui se met en avant.
Fais du bin à un baudet, i t'pét’ra au nez.
->Il ne faut pas attendre de la reconnaissance pour un service rendu à certaine personne.
Ch'est un baudet qui dévient quéva.
->Il se la pète !
Ete contint comme un baudet qui minche des cardons.
→Etre heureux
Un baudet qui fait à s’mote ch’est l’mitan d’euch miache.
→Ch’est 2 fois plus agréable d’agir à sa guise.
Un baudet ne s’achoppe pas deux fos à l’même indrot.
-> Un âne a une très bonne mémoire.
Avec quéva
El quéva i sint l’écurie.
->Il est temps de rentrer.
Un quéva qui sint l'écurie n'sint pu s'fatigue.
->Quand on approche du but on ne sent plus sa fatigue.
L’argint cha s’troufe pas dzous l’chabot d’un quéva.
Ti, te freumes el porte ed l'écurie, quand el quéva i s’a sauvé.
-> Tu agis un peu tard.
Ch’est toudis l'quéva qui mène l'attlée qui archot les cops d'cachoire.
-> Rien de sert de faire le malin.
Ch'est su ch' bon bidet qu'in tape !
->C'est toujours aux mêmes que l'on demande le plus d'efforts.
Ch’est toudis l’meilleu quéva qu’in met à l’afilée.
->C’est au meilleur qu’on confie des responsabilités.
Avec les moutons
Laiche picher l’mouton, ch’est l’biête qui piche long.
->Laisser tomber
I a maqué du mouton, i a cor d’el laine à ss orelles.
->Se dit à quelqu'un qui est sourd.
Si eun berbis alle piche, tertoutes alles pichtent.
-> C'est l'effet de masse, de foule.
Curieux comme eun blanqué-maguette.
->Curieux comme une chèvre blanche
Va moute teut bique.
-> Occupe-toi de tes affaires !
Pu qu’el maguet i pue, pu qu’el maguette alle va l'vir.
avec chat ou chien
Ch’est un quien d’cache pou daller à l’pêche.
-> ch’est un mauvais chien.
Des cats cha n'jone (mettre bas) point des quiens !
Ch'est du libouli pou ch’cat.
->C'est du gâchis.
El cat dit ses paters.
-> Le chat ronronne.
avec les autres
Ch'est mette eun paire d'bertelles à un lapin.
-> C’est inutile.
I bat des ailes comme un codin.
->se dit à celui qui joue les fiers à bras.
Alle a des mains comme des pattes d'anette.
C'est à dire froide.
T’as mingé un anet ou quo? Eh bin, désaque les mains d'tes tasses.
-> Se dit à quelqu’un qui a les mains dans les poches
Un cras oujon, i n's'invole jamais lon.
-> Quelqu’un de bien nourri ne s’en va point.
Un co qui cante au poulier ara l'cul mouillé.
->Si le coq chante en étant enfermé c'est qu'il va pleuvoir.
Divers
Après ches prés ch'est des pâtures.
->Réponse faite à un raseur qui demande toujours « et après ? »
animal ombrageux : craintif
croyances
On suspendait du houx dans les étables pour lutter contre les dartres.
On suspendait également de l’armoise dans les étables pour attirer les mouches et ainsi, en délivrer les bovins.
Les saints guérisseurs des animaux
Les saint guérisseurs de bêtes en Flandres, Artois et Picardie : Saint Sylvestre, Sainte Saturnine, Saint Elton et Saint Druon
•Saint Sylvestre
Saint Sylvestre (pape de 314 à 335 ) est invoqué pour la protection du bétail et des pâturages boisés. Ce culte se pratique à Longueville dans le Boulonnais.
L’image de Saint Sylvestre, représentée aujourd’hui sur les cartes postales locales, était exposée autrefois dans les étables du Boulonnais. Certains éleveurs âgés invoquent toujours Saint Sylvestre en cas de maladie du bétail.... mais en appelant quand même le vétérinaire.
•Sainte Saturnine
Sainte Saturnine est encore fêtée à Sains-Les-Marquion (près de Cambrai).
La fête, qui a lieu le jeudi de l’Ascension, est précédée de la plantation d’un peuplier « arbre de la Vierge ». Cet arbre est ensuite vendu aux enchères, au profit des jeunes qui l’ont planté.
Des cérémonies populaires suivent ensuite : réception des évangiles, bénédiction du pain qui sera ensuite frotté sur le museau du bétail, offrande de cierges, prières, prosternation devant le tombeau de la sainte. D’autres pratiques d’inspiration préchrétienne sont réalisées : cueillette d’un morceau de saule pour frotter les animaux, visite au « caillou » (billot en grès où Saturnine fut sensée être décapitée) et visite à la fontaine de Sainte Saturnine, dont l’eau aurait des vertus bienfaisantes pour le bétail malade.
Peu avant 1939, on y venait le 20 mai commencer une neuvaine pour la conservation des bêtes à cornes et plus spécialement des vaches ; on passait un bâton sur la statue, puis au retour sur l’échine de la vache.
Si elle était « en mal de veau », il fallait deux bâtons ; on se servait de l’un comme de canne pendant le voyage de retour et on mettait l’autre derrière la porte de l’étable.
•Saint Druon
Saint né à Carvin-Epinoy en 1118
Saint Druon est invoqué pour assurer la protection du bétail en cas d’épizooties (épidémie). Son pèlerinage a toujours lieu à Carvin le lundi de Pentecôte mais aussi à Sebourg, à Duisan, à Vis en Artois et à Cambrai. Il s’accompagne de cérémonies populaires : vénération des reliques, prières, cantiques, messes spéciales, procession autour du puits Saint Druon à Sebourg (dans le parc du château).
A Sebourg (Valenciennes-Est), on trouve la statue de saint Druon, sur laquelle les propriétaires de bêtes à cornes frottaient une baguette de la tête aux pieds. Puis de retour chez eux, ils frottaient leurs bestiaux des cornes au bout de la queue « pour les protéger de tout mal ou les guérir de celui qu’ils avaient. »
•Saint Elton
A Dompierre sur Helpe, saint Elton (évêque irlandais) est vénéré le jeudi de l’Ascension pour la protection du bétail.
Le volet religieuxest constitué par quatre messes, complétées par des oraisons, des bénédictions, des indulgences et des litanies. Chaque pèlerin porte une baguette de noisetier avec laquelle il fait trois fois le tour de l’église.La baguette est passée lors du 1er et du 3èmetour sur la châsse en bois et le gisant en bois. Elle est ensuite sortie de l’église, trempée à la fontaine d’une statue de Saint Elton puis bénie avant d’être passée sur les flancs des bêtes malades en récitant l’oraison de Saint Elton.
Une cérémonie équivalente a encore lieu à Bienvillers-aux- Bois , dans le Canton de Pas, du 10 au 19 juillet. A cette occasion, on touche l’os du bras du reliquaire avec un rameau feuillu afin d’assurer la protection du bétail.
• saint Saulve
Saint Saulve (Evêque itinérant auvergant) est vénéré à Saint Saulve. On charge une baguette ou un bâton du fluide du saint dont au retour on frappait les animaux de l’étable.
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Manotte d’Artois |
coucou des Flandres |
Coq combattant du Nord |
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Pigeon roubaisien |
culbutant lillois
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Boulant lillois
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Poule hergnies |
Poule d’Estaires |
Pigeon carneau |
