Banque chtimi : une banque de mots chtis

Mise à jour : 21/01/2024

Dans le nord, on cultive beaucoup : les endives (chicons), la chicorée, les pommes de terre (la bintje, la ratte du Touquet, la pomme de terre de Merville, l’ail d’Arleux, ...)

Ches légueumes dech courtil

jardinnage  : courtillache 

eune légueume (féminin)

artichaut = artichaut

betterave : bettrape/ biétrafe

betterave fourragère : bettrape à vaque 

betterave sucrière : bettrape à chuc

brocolis : sprot

chou : cabu (tête), colé (tige)

chou-fleur : chou-flèr

chou de Bruxelles : chimette

chou-rave : chourape / ravette

cresson des fontaine : querson

endive : chicon

endive (grande) : barbe -ed-capuchin

épinard : épinache

échalote = échalote

féverole / fève : favlotte

haricot vert à rame (pois goulu): pos d’chuque

Aller às pos d’chuc : aller ramasser les haricots

haricot blanc : ortiau d’curé

haricot nain : nain

haricot mange-tout : pos mions-tout

mâche : salade-ed-blé - - (se dit blaye)

(Avant d’être consommée, elle accompagnait les céréales comme mauvaise herbe d’où son nom commun de « salade de blé »).

oignon vert (cébette): chiboule

panais : pasternade

pomme-de-terre : peume-tierre/pémme-tierre - - (pétote : patate)

pomme de terre violette: vitelote 

potiron = potiron

navet : naviot

radis = radis

radis noir : rémola

raiponce : salate d’broques

(Les racines des raiponces ressemblent à des petites broches)

roquette : tortelle

topinambour : taratout

rhubarbe : rheubarpe

rutabaga (chou-navet):chouproute

rave (plante qu’on utilise pour sa racine) : raveluque

scarole : escariole

topinambour : taratou

Des fèves et des haricots, cha fait plus de pets que d’rots.

Ches fruïts (fruits)

baie : catibé 

cerise : chérije - - chérijier : cerisier

cassis  : noirté-grouselle

groseille à maquereau :croque-poux - - croquepotier : groseillier à maquereau

groseille : grouselle - - grousélier : groseiller

figue : fique

framboise : framboése / flambesse

fraise : fresse – (ancienne écriture)

mûre  : moure - - mûrier :mourier

myrtillier : cousénier - - fruit (myrtille) : cousène 

noisette : nojette  - - noisetier : nojetier

pomme : peume/pémme - - pommier : peumier 

dessir les pommes : les retirer du pressoir

poire : poére  - - poirier : poérier 

prune : prone - - prunier : pronier 

petite prune : cavron

questche : baloche - -quetschier: balochier

reine-claude : roine-glaute

raisin : rojin - - vigne : vingne

Les plantes aromatiques (à sentimint)

camomille : camomile / œu -ed-solé

céleri : chéléri 

cerfeuil : cherfu

ciboulette : brêle - - (brêle : tige longue et fine)

clou de girofle  : clau d’génofe

basilic = basilic

estragon : taragonne 

houblon : houbron

laurier : lauri 

livêche (céleri des jardinier paresseux) : louvesse

oseille : surelle - - (vient de sure : aigre)

persil : persin

piment : pourclau - - (poudre de clou)

mélisse : hierpe-à-chitron

menthe médicinale : minthe pouliot

menthe verte : minthe dech gardin

muscade : amouscate

verveine : hierpe-à-chorchelle

sarriette : saliette

sauge : sale

thym : pouillu

Fleurs dech gardin

fleur : flèr - (boul.)

Les autres fleurs:

arum : pied-d’viau

capucine : capuchinne - - mastouche : graine 

cardamine : lébattu

chanvre : came - - quennebuisse : graine

coquelourde : nielle des blés

églantier : rosse-de-berquer

géranium : géraliome

giroflée : ginoflée

giroflée ravenelle (des murailles) : muret , murelle

giroflée musquée : blanc musque

giroflée grande : ramecourt

œillet : euliet

lilas : séringal

lys : fleur de lile

marguerite : magrite - - reine-marguerite : magrite-reine

narcisse/jonquille: carcaillou

pivoine : pione

violette : vilette

tulipe : turlupa

Enveloppe des fruits et légumes

brou de noix : écafion

cosse = cosse - -écosser : retirer la cosse

écale (enveloppe noix, noisette, amande) : écafot / cafotte - - écafotter : écaler

peau de légumes : p’late

ter l'écale, enveloppe de la coque de certains fruits ...)

Les cruaux / les petits soldats (les mauvaises herbes)

chénopode : crassé-poule - - utilisée comme vermifuge

chiendent : queule  

laiteron : létison

liseron : vonchelle/vancherelle 

ortie : ortille - - (ortillé : piqué par les orties)

plantain : orelle-d’lapin

pissenlit : pichoulit

trèfle : tranène / tralène

El oeuvrache du gardinier/courtileu

arroser : arrouser - - arrousmint : arrosement

bêcher : fouir 

butter : ramoter (faire une motte) / muteler  - -mute ! amas

biner : braquer

cisailler (élaguer): épincher

cueillir : cueulir

couper à ras : coper tout ju

couper les pousses inutiles : échourter – (écouter)

dessoucher : déchoquer - - choque : pied de la plante

diviser un plant : échoqu’ter

désherber/sarcler: cruauder

éclaircir  : démarier

envahir : impourprer

écaler : écafoter - - écafote : enveloppe

gauler : auler - - gaule : aule

jardiner : gardiner

racler : écréper - - écréper des carottes

raccourcir une haie : rétouper

réparer un outil : rincocher

trier : élire - -élire chés pos d’chuc

Ches otiaux deuch gardénier

abrité : abrisé

binette : braquette / rasette

bêche : louchet

croc : grauet / quatre-dints - - grauer : griffer

crochet pour piquer l’herbe : havet

arrosoir : arrousoi

cisaille : épinche

dévidoir : déwidoi

échelle : équielle

échardonnoir (couteau désherbeur) : cardonnoi

hache : hape - - hapielle : petite hache

houe : haue

pelle = pelle ou palot

plantoir : plantoi

perche avec un crochet : robinette / aploïette - - poïer : plier

ratissoire : rasette

sarcloir : cruaudoi

serpette : serfouette

tuteur : estoc

Autres

almanach : arménaque / arména 

botte de poireaux/ d’aulx : fachot

bouquet : bistoque - -(paquet)

bouture (plançon) : planchon

bourgeon (caïeu) : calieu

cloison : interfin

défraichi : décati

épouvantail de jardin :  épeutnard ed gardin

épluchures : plattes

échauffé (pourri) : caufouré pour les poireaux, les oignons, les échalotes, l’ail

caufour : four à chaux

étamine : étaméne

floraison : florison

fane : fanure

gazon : wazon 

germe : gernon

gerbe : guerbée

graine : grainne

grosse touffe : tignon

ligne : linne / route

mûrir : meurir - - meurisson : maturité

mûr/e (adj.) : meurt/meurte

pot de fleurs : gob à fleurs

trop mûr : blette - - blettir : devenir trop mûr

qui n’est pas mûr : verdison

noyau  : pierette

panneau (morceau d’ardoise) pour mettre le nom des plantes : chuferlu

pépin : pinpin

purin d’orties : chotier d’ortilles 

potager/verger : courti / courtillache

quatelot : trochet (ensemble de 4 : 4 noisettes par exemple)

qui est creu (navet, radis) : outré

qui est pommé : cabus/ cabusette

rang : ring

rabougri : raquerpi - - (raquerchi : ridé)

racine : rachéne

semence : séminche

trognon : cafignon 

treillis de lates : latis

tige : buhot

vase : tubin

valve cartilagineuse des pommes et poires : arèque

maladies

attaqué / mangé par un parasite : immiélé

maladie  : immiélas

cancer des plantes : chancre - - inne plante chancreusse

Expressions

Un nain (haricot) dins l’tierre dot intinte l’cloque sonner.

-> Il ne faut pas planter trop profondément les graines.

Tasser à blète

-> Tâter un fruit pour voir s’il est mûr.

Ch’gardin i est tout arvêtu d’fleurs.

I est bin fleuré / fleuragé.

-> Ce jardin est couvert de fleurs.

Chés fleurs alles vont s’épanir (épanouir).

Chés fleurs alles déflouritent.

-> Elles perdent leurs fleurs.

A meurisson !

-> à maturité

I l’a planté el jou ed St Maur.

-> Se dit pour une plante qui n’a pas repris.

Ch’est un timps poussant.

-> Un temps avec alternance de pluie et de soleil.

Un échortin d’gardin.

-> un légume qui ne pousse pas bien

Aveuc des chrises et des rojins, in pourrot passer d’médcin (mais pas de petit coin).

-> Les fruits sont bons pour la santé

Mossieu l’impreur, d’el tierre, du bren et du fien !

Voilà ce qu’il faut pour que les légumes poussent bien.

C’est ce que répondit un paysan à Napoléon III qui lui demmanda comment faisait-il pour avoir de beaux légumes.

S’il l’fimme conaissot chés vertues du céleri, alle in donnerot à s’mari.

Chouc qui quét dins l’tinette, artoune à l’assiette.

-> Dans les campagnes, on vide la fosse d’aisance dans le potager.

Si els échalotes ont huit piaux, l’hiver sra frod.