Banque chtimi : une banque de mots chtis

 

Dans le Nord-Pas de Calais, il y a plus d’une vingtaine d’espèces locales comme :

Les volailles :

-l’oie des Flandres -la poule de Bourbourg

-le coucou des Flandres -le canard d’Estaires

-le carneau -le roubaisien

-La poule d’Hergnies -la manotte d’Artois

-le boulant lillois -le culbutant

-la dinde de Licques

 

Les bovins et ovins :

-la rouge de Flandres -le mouton boulonnais

-le cheval boulonnais -la bleue du Nord – (la belle bleue)

-le trait du Nord -le cochon boulonnais

…

Des races de vaches, il y en avait partout, une dans pratiquement dans chaque canton comme la Maroilaise dont on faisait le Maroilles et qui a disparu.

 

El bétal d’el cinse

	marle mâle	femelle femelle	pétit petit
	un taureau un taur un bœuf un bœué (plu : des boeués)	une génisse eun taure une vache eun vaque	un veau un viau
	un canard  un anet  (canet : ancien nom pour canard) un massou	une cane eun anette	un caneton  (aneton)
Famille des moutons	un bouc un maguet	une bique eun maguette eun bique une chèvre eun quèvre (vieilli) eune tchèvre	un chevreau  (un quévriau) un cabri
	un bélier un ran	une brebis eun berbis une jeune brebis eun berbigette	un agneau un agniau   petit agneau un agnelet   petite brebis berbiette
	un âne un baudet mule  bardot	une ânesse eun baudesse	un ânon un baudon

suite

	un cheval un gva /quéva (plu : des gvaux /quévaux) un bidet un étalon un quéva intier	une jument eune bidette	un poulain un bidaillon un poutrain
	un dindon un codin	une dinde eun codinne eun pourdinne pouldinne (boul.) (poule d’Inde)	un dindonneau un codinniau
Famile des pourchéaux	un cochon un cochon un porc un dale	un cochon eun coche une truie eun troule	un porcelet un cochonnet
	un coq un co un coquelet un coquériau	une poule eun gléne une poulette geline : ancien nom de la poule (e→muet, i->è) eun pouillette /pouliette une poule couveuse eun clouchoire poule naine mariquette une poularde (poule sans ovaire) poularte	un poussin un pouchin   un poulet un glénet un poulion
	un jars un gar	une oie eun oye	un oison un oujon ojon

 

suite

	un pintard	une pintade eun pintarde	un pintadeau pintardiau
	une caille mâle un carcaillou	une caille femelle eun carcaille	un cailleteau un carcaliau
	un lapin un lapin (se dit lapin-ye)	une lapine eun lapinne (se dit lapin-ne)	un lapereau un lapiau

 

chien & chat

chat : cat

chaton : cahou

chat mâle non châtré : marou- - marouler : miaulement amoureux

châtrer : bertauder

vient de bretauder : couper la queue

canine : hocquart – hocquer : crocher

chien : quien , tchien , tien

chien de garde : racusette - -racuser : accuser

griffes : graux - - grauer : griffer

griffes pointues : graux agus - - aguser : aiguiser

muselière (cretin) : quertin / musière

morsure : mordure

se faire mordre par un chien : se faire piaucer

truffe : grognon

Ches cats is carpintent. : Les chats font du bruit en se battant.

 

Rongeurs

piège : gripiau - - gripper : attraper

piège quatre-de-chiffre : quate-in-chiffe

souris : soris

souricière : surquette - - surquer : guetter les souris

rat = rat

 

cris des animaux

beugler : beuler

caqueter / codacher : codaquer

carcailler (cri de la caille)

glousser : clouquer

piauler : piuler

 

la chèvre béquette.

 

 

 

El géline: volaille

bec biec	cri du coq coquico   coquiaco (picard)	huppe coupille     duvet busot	un œuf / des œufs un œu/ des œus un œué / des œués un œuf sans coquille un arte un œuf non fécondé un œué cler œuf sans germe œué sans gernon
ergot  argot	jabot  gave (se dit gafe)	fiente étron étronner : déféquer	maladie des poules pépie

 

Les mammifères

bouse *	rottin crotlin	croupion troufignon	groin gronne
museau musiau / museu	Pis de vache pis (« s » sonore’)	purin puriau	queue queuwe
pelage polache (vient de poilage)	portée calée	être en chaleur caurier	gale des animaux ripe ripeux :galeux

*bousat : bouse séchée

jeune mâle : marlou

 

Les habitacles

bergerie : berquerie 

box à veaux : amuche-logette / cahute

 

cage à poussins : pouchinière

cage pour les volailles : ravache

cage ronde sans fin pour mettre la poule et ses poussins.

clapier : étaulette - -étauler : mettre au clapier

 

étable : étape

enclos   : clos

 

pigeonnier : coulombier

porcherie : un pourchi  / eun pouchérie / un dalache

poulailler : pouiller/ poulier

niche  : camuche à tien, carnichotte

stabulation : vaqu’rie

 

L’alimentation

abreuvoir : abruvoi

auge à bovin : auche / auque

aliment à cochon : paiture - - (grain moulu)

baquet à fond plat : un plat-siau

 

engraisser : incrasser - - cras : gras

 

fourrage : affourée

fourrière : claie suspendue dans l’écurie dans laquelle se trouve la nourriture des chevaux.

fragments de betterave : cossettes

 

déchets de viande : bactée 

gaver : ingaver - - gave:jabot

granule : grémillon

mangeoire à chevaux : grèbe

paille hachée : héquin - - héquer : hacher

petit blé que l’on donne à manger aux pigeons et aux poulets : crapin

 

dravière : mélange de plantes telles que l'orge, la luzerne, le trèfle … pour les chevaux - - faire de la dravière : mélanger patois et français

 

Les équidés

abattoir à chevaux : bouvaque

accoupler : ténir à l’lice - - (lice : champ clos)

anneau d’attache : noquet

attelage  : harnas

attacher : alacher - - lacher : laisser aller

 

bouchon de paille : bousin - - (pour frotter les chevaux)

 

charge : baudlée - - (que portait le baudet)

chassoire (fouet) : cachoire - - cachiron : coup de fouet

 

chevaucher : agvaler  / bidaler - - A cheval !  -> A gvalion !

descendre de cheval : dégvaler - - (à l’origine peut-être de dévaler)

collier des chevaux de trait : goriau

 

détacher : détiquer

étriller – (brosser, frotter avec une étrille) : étrilier

ferrer : fiérer - - fier : fer

harnais : harnaqure / harnicure

inséminateur : taur à capiau

licol : lico / licou

pied du cheval : pâturon

mettre bas pour les juments : poutrainer - - poutrain : poulin

rêne : afilée

selle : sielle

 

I lit l’gazette !

-> Se dit pour un cheval qui attend devant la porte.

Un quéva fortrait.

-> un cheval épuisé par le travail.

 

Les bovins/ovins

animal d’un an : un/eun antenois/se

corde : lonche - - Conduire eun vaque à lonche.

Carde d’attache (prétentaine) : pertentaine

changer de parc : déparquer

ciseaux à tondre : des éforches

fouetter : clacher - - fouet : eun clachoire

joug : baclet

houlette de berger: croche

litière : étramure  - - étramer : épandre la paille

lien d’attache : loïen - - loïer : lier

 

mettre bas : jonner

 

quantité de lait : mouchon   (quantité de lait que l’on trait du pie d’une vache)

 

seau pour traire : séau d’moudoi - - (moude : moudretraire)

troupeau : troupiau

 

vache trop âgée pour la reproduction : halle

vache tâchée de blanc : vache blére : - - (comme le blaireau)

 

façons de dire

Chés vaques sont in donnache. : Les vaches produisent du lait.

El vaque alle amouille.  : La vache va faire du lait.

Chelle vaque alle est amouillante  : … prête à vêler.

Chelle vaque alle est déflinquée  : Cette vache a les flancs maigres.

 

 

A l’St Mathieu (21/09), faut rintrer vaques et boeufs.

 

 

les gallinacés

côcher : coquer

couver : couquer

nichée : nichtée / nitée  - -(se prononce nitay)

gosier : gasiau

 

œuf incitateur : nichot

 

panier pour pondre : ponnette

percher : jouquer

jouquoir : bâton sur lequel sont perchées les poules

picorer : pluquer

poule : glé/ glaine

pondaison : pondajon

portée : calée

se mettre à pondre : s’aponicher

se rouler dans la poussière : faire pourette

se secouer vivement : s’ébrouer - - (vient juste après s’être roulé dans la poussière)

 

Chal glaine a fini s’pond’rie.

-> C’est une poule qui ne pondra plus car elle est trop vieille.

 

les léporidés (lapins)

tuer un lapin : rétinde (étirer) un lapin

lapin de garenne : : garinne

les cochons

mettre un anneau  : ingrouiner 

lisier : pichatingne / pichtintine

fougner : utilise son groin pour fouiller

 

La saint cochon : c’est le jour où on tue le cochon.

En général, entre la st Martin et la ste Catherine.

 

huchements

Poulo, poulo, poulo  : cri pour appeler les poules

Chou, chou : cri pour chasser les poules

ajouc, ajouc, ajouc : cri pour coucher les poules

 

Tiu, tiu, tiu   : cri pour appeler les vaches

Ouidje, ouidje : cri pour chasser les vaches

Robu, robu : cri pour appeler le taureau

 

Piu piu piu : cri pour appeler les poulets

Glouton , glouton  : cri pour appeler les cochons

Tru, tru, tru  : cri pour appeler les moutons

mine, mine, mine : cri pour appeler les chats

Tia, tia, tia /té, té, té : cri pour appeler les chiens

taïau, taïau  : cri pour chasser les chiens

 

 

 

quate-à-quate : onomatopée du bruit du galop des chevaux

 

cris de charretier et du laboureur

hue -(huhaut) : pour faire avancer

Houo - (hô) : pour faire arrêter

à hite : pour aller à droite

à dia : pour aller à gauche

 

Expressions

avec gléne / glaine

Si te t’couques à l’heure d’el gléne , te peux pas t’elver à l’heure d’ch co.

 

I parot qu'si eun gléne, alle avale un élastique, alle peut ponte dusqu'à 10 fos l'minme ué !

-> Se dit à quelqu’un qui raconte des choses invraisemblables

 

Quind in verra cha, chés glénes alles iront à chabots.

-> se dit d'une chose qui n'arrivera jamais

 

Ch'est mie I' gléne qui codaque el pus qui pond el pus.

->Ce n'est guère la poule qui caquette qui pond le plus d'œufs.

 

Te peux toudis chiffler poupoule.

-> Tu peux toujours courir.

 

I vaut miux un œué dins s'main qu'deux dins l'cul d'el gléne.

->Moralité : vaut mieux tenir qu'espérer.

 

Ch'est mie bon qu'eun gléne qu’alle cante pu fort que l’co.

-> I Ce n'est guère bon qu’une poule chante plus fort que le coq.

 

Rache ed co n’passe pas par l’gosiau.

-> Se dit quand quelqu’un n’arrive pas à faire partir sa colère.

 

avec vaque

Ch'est pont l'vaque qui brait el pus qui donne el pus.

 

Eun vaque n'y artrouvrot mie sin viau !

-> C'est le désordre ici.

 

Cangmint d'pâture réjouit chés viaux.

-> Le changement de partenaire stimule la virilité !

 

Tout chou qu'eun vaque donne à sin viau, i l'bot !

-> Ce dit d'un homme qui avale tout ce que lui prépare sa femme.

 

Adrot d'ses mains comme eun vaque d’s'queue.

-> très adroit

(Adrot d'ses mains comme eun coche d’s'queue.

-> très maladroit)

 

Vaque qui brait perd eun guoulée.

A table celui qui pérore* ne mange pas.

*pérore : discourir

 

avec pourchau

L’auche alle s'a artourné su ch'pourchau !

- >Les méchancetés qu'il a dites se sont retournées contre lui.

 

I a intindu eun vaque braire, mais i n’sait pas dins queulle étaule.

-> Se dit de quelqu'un qui veut apporter son concours à quelque chose mais qui est complètement hors sujet.

 

Chés bielles peummes alles quétent toudis dins l'guife des pourchéaux !

->La chance sourit toujours aux crapules !

 

Ete comme eun coche à treize tétes.

-> Avoir l’air stupide

(une truie en a 7 paires)

 

In n’incrasse (endraisse) pas les pourchéaux à l’iau claire.

->Il faut mettre les moyens nécessaires quand on poursuit un objectif.

 

Donner des pos d’ chuque à des pourchéaux.

-> Donner de bonnes choses à ceux qui ne savent pas les apprécier.

 

S’pagnoter comme un pourchéau dins l’ puriau.

->Prendre du bon temps.

 

avec baudet

In a biau mucher el queue d’un baudet, in l'arconnot à ses orelles !

-> On reconnaît toujours une personne malgré tout.

 

Quand in cange un baudet d' pâture, i ardrèche ses orelles.

-> Le changement de partenaire stimule la virilité !

 

Ch’est toudis el pu laid baudet qui passe eus tiête par dssus l’hayure.

-> C’est le moins malin qui se met en avant.

 

Fais du bin à un baudet, i t'pét’ra à t’ nez.

->Il ne faut pas attendre de la reconnaissance pour un service rendu à certaine personne.

 

Ch'est un baudet qui dévient un quéva.

->Il se la pète !

 

Ete contint comme un baudet qui minche des cardons.

→Etre heureux

 

Un baudet qui fait à s’mote ch’est l’mitan d’euch miache.

→Ch’est 2 fois plus agréable d’agir à sa guise.

 

Un baudet n’s’achoppe pas deux fos à l’même indrot.

-> Un âne a une très bonne mémoire.

 

Avec quéva

El quéva i sint l’écurie.

->Il est temps de rentrer.

 

Un quéva qui sint l'écurie n'sint pu s'fatigue.

->Quand on approche du but on ne sent plus sa fatigue.

 

L’argint cha s’troufe pas dzous l’chabot d’un quéva.

 

Faut pas fremer l'écurie, quand el quéva i s’a sauvé.

-> Tu agis un peu tard.

 

Ch’est toudis l'quéva qui mène l'attlée qui archot les cops d'cachoire.

-> Rien de sert de faire le malin.

 

Ch'est su ch' bon bidet qu'in donne eune querquée (chargement) !

->C'est toujours aux mêmes que l'on demande le plus d'efforts.

 

Ch’est toudis l’meilleu quéva qu’in met à l’afilée.

->C’est au meilleur qu’on confie des responsabilités.

 

 

 

Avec les moutons

Laiche picher l’mouton, ch’est l’biête qui piche long.

->Laisser tomber

 

I a maqué du mouton, i a cor d’el laine à s’n’orelles.

->Se dit à quelqu'un qui est sourd.

 

Si eun berbis alle piche, tertoutes alles pichtent.

-> C'est l'effet de masse, de foule.

 

Curieux comme eun jonne ed maguette.

->Curieux comme une jeune chèvre.

 

Va moute teut bique.

-> Occupe-toi de tes affaires !

 

Pu qu’el maguet i pue, pu qu’el maguette alle va l'vir.

 

avec chat ou chien

Ch’est un quien d’cache pou daller à l’pêque.

-> ch’est un mauvais chien.

 

Des cats cha n'jone (mettre bas) point des quiens !

 

Ch'est du libouli pou ch’cat.

->C'est du gâchis.

 

El cat dit ses paters. 

-> Le chat ronronne.

 

 

avec les autres

Ch'est mette eun paire d'bertelles à un lapin.

-> C’est inutile.

 

I bat des ailes comme un codin.

->se dit à celui qui joue les fiers à bras.

 

Alle a des mains comme des pattes d'anette.

 C'est à dire froide.

 

T’as mingé un anet ou quo? Eh bin, désaque les mains d'tes tasses.

-> Se dit à quelqu’un qui a les mains dans les poches

 

Un cras oujon, i n's'invole jamais lon.

-> Quelqu’un de bien nourri ne s’en va point.

 

Un co qui cante au poulier ara l'cul mouillé.

->Si le coq chante en étant enfermé c'est qu'il va pleuvoir.

 

Divers

Après ches prés ch'est des pâtures.

->Réponse faite à un raseur qui demande toujours « et après ? »

 

animal ombrageux : craintif

 

croyances

On suspendait du houx dans les étables pour lutter contre les dartres.

On suspendait également de l’armoise dans les étables pour attirer les mouches sur la plante et ainsi, en délivrer les bovins.

 

 

Les saints guérisseurs des animaux

Les saint guérisseurs de bêtes en Flandres, Artois et Picardie : Saint Sylvestre, Sainte Saturnine, Saint Elton et Saint Druon

 

•Saint Sylvestre

Saint Sylvestre (pape de 314 à 335 ) est invoqué pour la protection du bétail et des pâturages boisés. Ce culte se pratique à Longueville dans le Boulonnais.

L’image de Saint Sylvestre, représentée aujourd’hui sur les cartes postales locales, était exposée autrefois dans les étables du Boulonnais. Certains éleveurs âgés invoquent toujours Saint Sylvestre en cas de maladie du bétail.... mais en appelant quand même le vétérinaire.

 

•Sainte Saturnine

Sainte Saturnine est encore fêtée à Sains-Les-Marquion (près de Cambrai).

La fête, qui a lieu le jeudi de l’Ascension, est précédée de la plantation d’un peuplier « arbre de la Vierge ». Cet arbre est ensuite vendu aux enchères, au profit des jeunes qui l’ont planté.

Des cérémonies populaires suivent ensuite : réception des évangiles, bénédiction du pain qui sera ensuite frotté sur le museau du bétail, offrande de cierges, prières, prosternation devant le tombeau de la sainte. D’autres pratiques d’inspiration préchrétienne sont réalisées : cueillette d’un morceau de saule pour frotter les animaux, visite au « caillou » (billot en grès où Saturnine fut sensée être décapitée) et visite à la fontaine de Sainte Saturnine, dont l’eau aurait des vertus bienfaisantes pour le bétail malade.

Peu avant 1939, on y venait le 20 mai commencer une neuvaine pour la conservation des bêtes à cornes et plus spécialement des vaches ; on passait un bâton sur la statue, puis au retour sur l’échine de la vache.

Si elle était « en mal de veau », il fallait deux bâtons ; on se servait de l’un comme de canne pendant le voyage de retour et on mettait l’autre derrière la porte de l’étable.

•Saint Druon

Saint né à Carvin-Epinoy en 1118

Saint Druon est invoqué pour assurer la protection du bétail en cas d’épizooties (épidémie). Son pèlerinage a toujours lieu à Carvin le lundi de Pentecôte mais aussi à Sebourg, à Duisan, à Vis en Artois et à Cambrai. Il s’accompagne de cérémonies populaires : vénération des reliques, prières, cantiques, messes spéciales, procession autour du puits Saint Druon à Sebourg (dans le parc du château).

A Sebourg (Valenciennes-Est), on trouve la statue de saint Druon, sur laquelle les propriétaires de bêtes à cornes frottaient une baguette de la tête aux pieds. Puis de retour chez eux, ils frottaient leurs bestiaux des cornes au bout de la queue « pour les protéger de tout mal ou les guérir de celui qu’ils avaient. »

•Saint Elton

A Dompierre sur Helpe, saint Elton (évêque irlandais) est vénéré le jeudi de l’Ascension pour la protection du bétail.

Le volet religieuxest constitué par quatre messes, complétées par des oraisons, des bénédictions, des indulgences et des litanies. Chaque pèlerin porte une baguette de noisetier avec laquelle il fait trois fois le tour de l’église.La baguette est passée lors du 1er et du 3èmetour sur la châsse en bois et le gisant en bois. Elle est ensuite sortie de l’église, trempée à la fontaine d’une statue de Saint Elton puis bénie avant d’être passée sur les flancs des bêtes malades en récitant l’oraison de Saint Elton.

Une cérémonie équivalente a encore lieu à Bienvillers-aux- Bois , dans le Canton de Pas, du 10 au 19 juillet. A cette occasion, on touche l’os du bras du reliquaire avec un rameau feuillu afin d’assurer la protection du bétail.

• saint Saulve

Saint Saulve (Evêque itinérant auvergant) est vénéré à Saint Saulve. On charge une baguette ou un bâton du fluide du saint dont au retour on frappait les animaux de l’étable.

 

 

 

 

 

Manotte d’Artois	coucou des Flandres	Coq combattant du Nord
Pigeon roubaisien	culbutant lillois	Boulant lillois
Poule hergnies	Poule d’Estaires	Pigeon carneau