Banque chtimi : une banque de mots chtis

Mise à jour : 05/05/2024

Cauderlat : batterie de cuisine

assiette = assiette

baratte : batreule

battée : quantité de beurre obtenu

esquipiau : pelle de bois

bol/ tasse : gobe - - gobelet : gobichon

bouteille en grès : jacquléne

casserole : castrole

chopine : chopéne - - choper : trinquer

couperet : cop’ret - - couper : coper

(Couteau à large lame pour trancher ou hacher la viande )

couvercle : couvlèche

cuillère : culière

cruche : cruchon

cruche à couvercle : quenne

gamelle : écuelle - - (le plein d’une écuelle : eune éculée)

louche (à pot) : poulouche / polouche

louche = louche - - louchée : louchie

jatte : gatte

jarre : garre

marmite : pot-d’fier 

mauvais couteau : aguemelle - - aguer : aiguiser

moule : mourle

poêle : païelle - - poêlon : paëllon

pot (petit) : potquin

pot à bière (verre ou faïence) : triboulette

poubelle de table : escarbilleur

récipients métalliques : potreulles

soucoupe : soutasse

sucrier : chuquérier

terrine : téle / télette

tourtière : tortière

verre à liqueur : tarin

verre = verre

Cha cope comme un damas.

-> Ca coupe très fort.

estansile (ustensile)

billot : blot

bouilloire : cauffo

écumoire : équeumette

économe : épluquo

entonnoir : intonnoé

égouttoir : égouttoé

dévidoir : dévuidoé

faitout : couet - - (dérivé de queue)

four : fourne (vieilli)

fouet : clachoé

gaufrier : aufier

mortier de cuisine: pesterlin

passoire : passette

pilon : intampois - - intamper : piler

rouloir : rondéloé

salière : saïère

autres

bouilloire (en cuivre): coquemar

cauderlèe : contenu du chaudron

crémaillère : baïe

ébréché : équerbé

Choquer 2 bouteilles sans les casser : faire mariage

affilé, aiguisé : émoulu

Miux vaut un pot usé qu’un nué.

Des ingrédients

beurre : burre

cassonade : castonade

farine : faréne / fraine

farine de sarrasin : faréne ed boquette

froment : formint

huile : ole / oele - - vient de l’oeillette, fleur à partir duquelle, on fait de l’huile avec ses graines

gousse d’ail : tiête d’al - - éclat d’ail : éclette d’al 

gelée : gligli

graisse : crache

levure (de bière) : gée

levain : éponge

moutarde : moutardielle

muscade : amouscate

œuf : œué

œuf sans écaille : arte

blanc d’oeuf : glaire

praline : perlinne

présure : perseure

sel : sé

saint-doux : smout

vinaigre : vinaique / vénaique

viande : vianne

Des actions

agiter un liquide: berlauder 

badigeonner : imbronquer 

bouillir : boullir

bouillonner : guerloter - - (greloter)

blanchir : fourboulir

bruit que fait un liquide en bouillonnant : pertronner

brésiller : brasiller - - (griller sur la braise)

cuire = tchure

cujéner  : faire la cuisine

mal cuisiner : tatouller

délayer : démerler

se dessécher : se figoter

diminuer de volume : rimbourdir

écraser à la main : épautrer

émiéter : démiocher

enduire : dosser

entretenir : intertenir

éplucher : épluquer / épleumer - - épluchure : épleumure

éplucher les carottes : écréper

rétirer la cosse : écafotter

frire : frioler

faire de la pâtisserie : tamiquer

fournée : cuité

garnir : guernier - - garniture : guerniture

gonfler : gonfier - - I gonfièle

incorporer : incorser

manipuler : patriquer

mélanger : touiller / toulier - - mélange : touillis

mettre en petits morceaux : hachoter

mitonner (Cuire longtemps à petit feu ) = mitonner

mijoter (cuire à feu doux) = mijoter

mouiller : acruir

pétrir : pertrir

malaxer : mambourner 

peler : pélurer

piler  : épilier

réchauffer : décrudir

réduire en purée : débouliquer

réduire en cuisant : rambourchir

rendre massif : mastifier

rissoler : rucholer - - (rucho : ruisseau)

rôtir : roustir - - roussi : rousti

refroidir/ tiédir : détombir/ étombir  - - (retirer du feu)

saupoudrer : soupourer

tremper  : touquer

une petite quantité : un quateron

verser en continu : baler à ténure

verser petit à petit : baler à mesure

verser un peu à la fois : baler eun milette à l’fos

Qualifier un mets

aigre : sure/surte ; suri ; surette

appétissant : ragoûtant

apotagé  : qui a été bien préparé

bien levé (gâteau) : mouflu

bien cuit : bin tchute - (vieilli)

durte comme eune braise

fade (doucereux) : doucreux

gras : cras (comme du fie / foie).

périmé : démacatif

recouvert d’une petite mousse : camoussé

renardé : ernardé (qui a pris un mauvais goût ou une sale odeur)

roussi : rousti / roste

sentir bon : fleurer

sentir la moisissure : sintir l’mutrie 

tiède : douliette

Divers

odeur  : odère - (boul)

pincée : pinchie

préparation de cuisine : démélache

recette : erchette

résidu : effondrille

El morciau i s’a artourné chez li.

-> Le morceau s’est réduit à la cuisson.

la vaisselle

écurer la vaisselle : récurer

essuyer la vaisselle : échuer la vaisselle - -réchuer : assécher

torchon pour essuyer les mains  : réchue-mains / échu-mains

torchon pour essuyer la vaisselle  :lavette

eau qui a servi à laver la vaisselle : lavure

eaux grasses  : arlavure 

brosse à vaisselle  : écrapette

2

Faire el tripot 

(le ménage)

Faire sin samdi : faire le grand ménage du samedi

Faire el gulot : nettoyer le caniveau

Faire el saint frottin : Faire le ménage du samedi y compris le trottoir.

astiquer : fourbir - - (vieilli)

bac : baquet

bassine : bachéne

bassinoire : bachénoére

balai : ramon - - ramoner : balayer - - ramonnure : balayure

balai avec lanières de tissu : duelle - - passer le balai-serpillière : dueller 

balayette : ramonchette

brosse : brouche - - broucher : brosser

cuvier (cuve à lessive) : cuvlot / cuvielle

décrasser  : décraper - - crapure : saleté

épousseter : épourer / répourer - - époussette: répouroi

étendre le linge : rétinde - - étendoir : rétindoi

Mette à l’pindrille : Mettre à pendre sur le fil (pour sécher)

J’vas ahoquer / déhoquer l’buée ! : je vais accrocher/ décrocher le linge

faire une lessive : faire eun battée / buée (vapeur)

brouée : eau cendrée pour la lessive

tinette : cuve à lessive

fondisse : cendre dissoute dans de l’eau

frotter : crincher

herber : mettre un vêtement sur l’herbe le soir pour qu’il subisse l’effet de la lune

panier à linge : mande / manne

paquet de linge : bachon

propreté : properté

poussière : poufrinque / pourette 

plumeau : dépouroi

produit ménager : sinliche

laver avec une loque: loqueter - - loque : chiffon

mouton sous le lit : pleumion

nettoyer : nettier - - nettiache : nettoyage

raclette : raclo - - (vient de racle-eau)

racloir : racloi

récurer : écraper - - écrapette : brosse de toilette

repasser : policher - - polichoi : fer à repasser

reluire : blinquer

salir : craper - - saleté : crape

saloper : imberdouiller

savon : savlon - - zièpe : savon mou

serpillière : wassingue / ferloque

seau à lessive : tubin 

secouer vivement du linge : ébrouer

tablier : écourchué - - écourchie : la contenance d’un écourcheu

Expressions

Un cat d’hermine

-> Pour désigner celui qui va faire les courses.

Eun vaque n’artrouvrot pas sin viau.

-> Pour une maison en désordre.

Eune bar à pourchiaux.

Une maison mal entretenue.

Faire câtiau bielle moute.

->Faire un nettoyage sommaire.

In peut l’appeler récapé.

-> Se dit lorsqu’on a rattrapé quelque chose qui a failli être brisée par la chute.

Roux comme eun pissate.

-> Du linge sale, mal blanchi.

Mettre du ptit bleu.

-> Mettre de la poudre nettoyante.

Net comme l’ cul braisette.

-> Très sale parce qu’une braise est noire.

Pou avoir eune mason nette, i faut ni coulon ni nonette.

-> C’est toujours les autres qui salissent.

Aller à l’acatiche.

-> aller faire des courses

Ténir el queue d’el castrole.

-> Etre chargé du ménage