Dictons des jardiniers
Les dictons des jardiniers
mise à jour : 21/04/2024
Saint fiacre est le patron des jardinier
JANVIER
06 : Pluie aux rois , blé jusqu’au toit.
En ch’ti St pierre sème les aulx 31/1. St Pierre les loïe 29/6. St Pierre les déloïe 1/8.
Travail jardinier : -planter ail, oignon jaune, échalote grise, groseiller, cassissier
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FEVRIER
Que dit-on du mois ? Au mois de février, chaque herbe fait son pied. En février, la feuille au groseiller. Bon labour fait bonne moisson !
En ch’ti Neiches ed février brûltent chés blés. Quind in plante ches pos à l’saint Valentin, in n’in ramasse plein des quertins.
Jour après jour 05 : À la sainte Agathe, les oignons se plantent même dans la glace. Pour la sainte Agathe, sème ton oignon fût-il dans la glace, il deviendra bon. Sème tes ognons al ste Agathe, t’d’n’ara cras comme el cul d’eune jatte. A ste Agathe sème tes salates dins l’gache. 06 : À la saint Gaston, surveille tes bourgeons. 21 : Il est trop tard à la saint Pépin de planter des arbres à pépins. (.../02) Persil semé à mardi gras, dure 2 ans et ne monte pas. 23 : À la saint Florent, il est temps de semer le froment, mais sans perdre un instant. 27 : À la sainte Honorine, bourgeonne l'aubépine. La floraison de l'aubépine est toujours suivie d'une recrudescence de froid.
Travail jardinier : -semer oignons, carottes et pois Février bon mois pour semer carotte et pois. |
MARS
Que dit-on du mois ? -Quand mars bien mouillé sera, beaucoup de fruits cueilleras. -Mars venteux, verger pommeux. -Vent de mars et pluie d’avril, font fleurir fleurs de mai. -Gelée de mars gèle les bourgeons. -Derrière la gelée tout profite mais derrière la grêle tout périt. -Mars avec ses grêlons mort aux plantations. -En mars s’il tonne, l’année sera bonne. -Brouillars en mars, gelée en mai.
El jou des Ramiaux, sème oignons et poriaux.
Jour après jour 1 : Taille à la saint Paulin pour avoir du raisin. 12 : Si tu veux boire, taille ta vigne à la st Grégoire . 19 : Qui veut des melons, les sème à la st Joseph . 21 : Quand le pêcher fleurit, le jour est comme la nuit. Quand l’amandier et l’abricotier sont fleuris, ont même longueur le jour et la nuit. 22 : Semé à Saint-François de Posadas , ton grain aura du poids. 22 : Pluie à la ste Opportune ni cerises ni prunes.
Travail jardinier : -semer les pois, les oignons, le melon, le persil
-tailler la vigne Taille tôt, taille tard, rien de vaut la taille de mars.
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AVRIL
Que dit-on du mois ? -En avril si gelée vient, elle apporte pain et vin. -Pâques pluvieux, été graineux. -Quand avril froid et pluvieux, les moissons s’en portent que mieux. -Avril frais et mai chaud, remplissent les granges jusqu’en haut. -En avril, quand lilas il y a, blé il y a. -Pluie d’avril vaut fumier de brebis. -Avril trop doux pour le jardinier est pire que tout. -Avril fait fleur, mai en a les honneurs. -Caprice d’avril fait tomber les fleurs et trembler le laboureur. -Les gelées de la lune rousse de la plante brûle la pousse. -Avril pluvieux, mai soleilleux rendent le paysan heureux.
En ch’ti Cras avril et caud mai ramènent du grain au guernier. Tite pleuf d'avri fait bielle michon d'été. Fleur d'avri ne tient qu'à un fil. Avri n’sin va pas sans épis. 23 : S'il gèle à l’saint Georges, su chint bourgeons i n’in resse quatorse. 25 : A l’saint Marc s'i quét dé l'iau, y ara pàs d’fruits à noïaux. 27 : Sème des tiots radis à l’Sainte Zita (27 avril) , té les croquras pour sainte Rita (22 mai).
Jour après jour 20 : A l’sainte Odette , la pâquerette occupe la vedette. 22 : A la Saint Théodore , fleurit chaque bouton d’or 22 : Pluie à la st Opportune ni cerises ni prunes. 23/25/30 : Georget (23, Marquet (25), Toupet (30) et Philippet (1/5) quatre méchants garçonnets. St George, saint Marc, Saint Eutrope, Sainte Croix (3/05) sont les 4 cavaliers du froid. Saint grêleurs et gastreurs de bourgeons. 23 : A la st Georges (23) sème ton orge. A la st Marc (25/05) , il est trop tard. s’il pleurt à st Georges ni cerises, ni prunes et ni orge. 23 : Quand à la saint Georges il pleut, cerises adieu. 26 : S’il pleut pour la saint Georges, pleure tes fruits à noyau. 30 : A la Saint Robert , tout arbre est vert.
Travail jardinier : A la Chandeleur, sors ton sécateur.
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MAI
Que dit-on du mois ? Plus mai est chaud, plus l’an vaut. Avril pluvieux et mai venteux rendent le paysan disetteux. Brouillard en mai, chaleur en juin, mènent la moisson à point. Averse de mai a plus de pouvoir que dix arrosoirs.
En chti : Mai sé, maique an.née. Frais mai et caud juin donnent bon pain et bon vin. Sé mars, cras avril, caud mai ch’est du biau timps pour ches blés.
Jour après jour 1 : Au premier jour de mai, blanche gelée tue les fruits de l’année. 3 : Avant la petite Jean pluie bénite, après la grande Jean, pluie maudite. 3 : S’il gèle à la sainte Croix bien peu de fruits tu récolteras. 3/11/23 : Sème tes haricots à la ste croix (3) tu en auras que pour toi, à la st Gengoult,(11) tu en auras beaucoup et à la st Didier (23) tu en auras des milliers. 8 : A la ste Félicie les lilas sont fleuris. 11/12/13 : Les 3 saints au sang de navet sont bien nommés les saints de glace Mamert (11), Pancrace (12), Servais. Mamert, Pancrace et Servais sont les 3 saints de glace mais st Urbain (25/05) les tient dans la main. 12 (st Pancrace) : St Mamert, saint Servais, saint Pancrace de leur passage laissent souvent trace. 13 Avant St Servais point d’été. 14 : Saint Mathias (14/05) cause la glace et s’il n’en trouve pas il faut qu’il en fasse. 14 : Le bon Saint-Boniface, entre en brisant la glace. 15 : A la Sainte-Denise, le froid n’en fait plus à sa guise. 15 : Plante tôt, plante tard, avant le 15 mai je ne lèverai. 22 : Beau temps à la St Emile donne les petits fruits par mille. Beau temps à la ste Emilie, donne des fruits à la folie. 24 : Après la ste Angèle , le jardinier ne craient plus le gel. 25 : S’il y a de l’eau à la saint Marc (25/05), pas de fruit à couteau. 27 : A la saint Hildevert est mort tout arbre qui n’est pas vert. 28 : Pour la Pentecôte (28/05) , fraises à goûter. Pour la Trinité (4/06) , fraises à manger. Travail jardinier : semer fèves, haricots, navet |
JUIN
Que dit-on du mois ? -Beau temps en juin, abondance de grain. -Juin bien fleuri vrai paradis. -Trop de pluie en juin donne au paysan chagrin. -Un binage vaut 2 arrosages . Le binage : retourner la terre pour l’ameublir. -En Juin et Août, ni huîtres, (ni femme), ni choux ! -Beau temps en juin, abondance de grain.
Jour après jour 6 : A la ste Clotilde des fleurs en buisson l’abeille butine à foison. 8 : Quand saint Médard ouvre les yeux, jardiniers écoutent s’il pleut. S’il pleut à la saint Médart, la récolte diminue d’un quart. 11 : A la saint Barnabé sème tes navets. Blé fleuri à la Saint-Barnabé, donne abondance et qualité. A la ste Barnabé, fauche ton blé. 13 : Qui sème la salade à la st Antoine aura la barbe d’un moine. 22 : Pour la ste Madeleine la noix est pleine. 24 : Si le lys fleurit à la saint Jean , tu iras vendanger à la saint Céran (26/09). Pluie de saint Jean (24/06) ôte noisettes et glands. 25 : A la saint Prosper fume la terre.
Travail jardinier : -récolte des pois -planter haricots blancs semer les navets, la salade |
JUILLET
Que dit-on du mois ? Soleil de juillet donne fortune .
Jour après jour 3 : A la st Anatale, confiture à la casserole. (époque de la récolte des fruits rouges) 8 : A la saint Thibaut sème tes raves et arraches tes aultx. 13 : A la St Henri , plante ton céleri. 20 : Pluie à la sainte Marguerite au paysan ne réjouit. 22 : A la ste Madeleine, les noix et noisettes sont pleines mais attends la saint Laurent (10/08) pour fouiller dedans. 29 : A la ste Marthe , prûnes mûres, bonne tarte.
Travail jardinier : -Récolte des aulx -planter navets |
AOUT
Que dit-on du mois ? Quand août est bon, abondance à la maison Ce qu’août ne mûrira , septembre le rôtira.
Jour après jour 15 : A la mi-août, les noix ont le ventre roux. 20 : A la st Laurent la noisette craque sous la dent. 28 : A la saint Augustin, la soleil a grillé le thym.
Travail jardinier : récolte choux Il faut cueillir les choux, les 3 premiers jours d’août. Ail mince de peau, hiver court et beau. |
SEPTEMBRE
Ce que le mois d'août ne mûrira pas, ce n'est pas septembre qui le fera.
Jour après jour 8 : A la bonne Dame de septembre, Tout fruit est bon à prendre. 14 : A la ste Croix cueille tes pommes (et poires) et gaule tes noix. 19 : A la st Janvier, les chrysanthème repoussent du pied. 24 : A la st Anatole, confiture à la casserole. 26 : A la ste Justine toute fleur s’incline. 29 : De la st Michel à la Toussaint (1/11) le labour va grand train. 30 : A la st Jérôme, hoche tes pommes.
Travail jardinier : récolte pommes, figues et noix Quand vient la noix coupe ton bois. S’il y a des noix, gare à l’hiver froid. |
OCTOBRE
Que dit-on du mois ? Brumes d’octobre et pluie de novembre font ensemble un bon décembre. Octobre glacé fait vermine trépasser. Automne en fleur, hiver plein de rigueur. Si la lune se fait chaud dans le 1er quartier, elle met des champignons plein le panier. Chute de feuilles tardive, froidure sera vive .
Jour après jour 2/4/6 : Ne sème point le jour de la st Léger (2/10), si tu ne veux pas du blé trop léger. Sème au jour de la st François (4/10), il te rendra grain ton poids. Mais n’attends pas la st Bruno (6/10) , ton blé sera tout noiraud. 2 : Si les feuilles tombent à la saint Léger suivra une bonne année. 5 : A la saint Flore, plus rien ne fleurira. A la saint Denis ramasse les fruits et mets tes bêtes à l’abri. 18 : A la saint Luc la betterave devient sucre. A la Saint-Luc, Il est grand temps de vendanger. Car, si le raisin n'est pas mûr, Il ne peut pas faire de suc. A la saint Luc ne sème plus où sème dru. (dernier jour pour planter du blé) 28 : A la ste Simone, il faut avoir rentré ses pommes.
Travail jardinier : les choux semer le blé (entre le 15 octobre et le début du mois de novembre) |
NOVEMBRE
-Si novembre tonne, l’année suivante sera bonne. -Le vent de novembre arrache la dernière feuille.
Jour après jour 1 : A la Toussaint, blé semés, fruits rentrés. 5 : A la st Placide le verger est vide. 7 : Le jour de la st Ernest est le dernier jour pour ramasser les pommes qui restent. À la saint Ernest, abats les pommes qui te restent. 7 : À la saint Florent il fait bon de semer le froment, mais il ne faut pas perdre de temps. 22 : Pour sainte Cécile , chaque haricot en fait mille. A la saint Cécile , chaque fève en fait mille. C'est le jour où l'on sème avec un résultat certain et abondant. Ce qui signifie que la graine de haricot est assez rustique pour affronter l'hiver qui n'a pas encore commencé. 24 : A la ste Flora plus rien ne fleurira. 25 : A la ste Catherine l’huile dans l’olive. À la sainte Catherine, les sardines tournent l'échine, à la sainte Blaise (3/02) elles reparaissent. 30 : A la st André la gaule sur l’olivier.
Travail jardinier : récolter l’olive Châtaignes les premières, noix les dernières. (Il vaut mieux ramasser les premières châtaignes et les dernières noix).
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DECEMBRE
-Neige de Décembre est engrais pour la terre. -Si neige abonde, année féconde. -En décembre, pour que l’année aille comme il se doit, il convient que les champs s’enneignent par deux fois. -En décembre fais du bois et endors -toi. -Décembre froid avec gelée, donne partout du blé. -Un décembre neigeux et froid, remplit les greniers jusqu'au toit.
En chti : 6 : S’i pleut pou chés ros (rois), ches bléï sront aussi haut qu’ches tots. Si pleut à Noé, gramint d’palle et rin d’blé.
Jour après jour 6 : Saint-Nicolas marie les filles avec les gars. 25 : À la Noël, froid dur annonce les épis les plus sûrs. Noël gelé, moisson grainée Noël sans lune, trois gerbes n'en valent pas une. Quand Noël fait «cri-cra» [sol gelé], nous aurons du grain; quand Noël fait «chi-cha» [sol boueux], beaucoup de pailles et peu de grains. Beaucoup de paille et peu de blé, quand Noël est éclairé. 31 : Si dans la nuit de Saint-Sylvestre, le vent souffle du sud, l'année sera chaude et prospère. S'il vient de l'ouest, on aura abondance de blé et de poisson. S'il vient du nord, tempêtes et fortes vagues de froid. De l'est, les vents seront chargés de fruits. Mais s'il vient du nord-est, de grandes calamités sont à craindre. Givre à Noé, pommes à mandelées
Travail jardinier : Qui plante pendant l’Avent gagne une année de temps.
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